Ce nu e bine să mâncăm în Postul Paştelui. Specialist: „Sunt pline de stabilizatori”
Valul de scumpiri din ultima perioadă i-a determinat pe mulți români să caute aplicaţii care anunţă reduceri la alimente pe cale să expire. În acest context, este esenţial ca cei care țin post să fie atenți la alegerile alimentare pe care le fac.
Produse de evitat în Postul Paştelui
Alexandru Cîrîc, director al Institutului de Cercetări Alimentare, a intervenit recent la Antena 3 CNN, subliniind că în timpul postului, românii ar trebui să evite produsele alimentare ultraprocesate. „Trebuie să consumăm produsele naturale, aşa cum se mânca de-a lungul timpului în post. Ar trebui să ne orientăm spre produse vegetale, salate, fasole, mazăre – fie uscate, fie sub formă de conserve”, a explicat Cîrîc.
Specialistul a atras atenţia asupra faptului că multe dintre produsele pe care le-am înlocuit în perioada postului cu alternative vegetale sunt, de fapt, ultraprocesate, având aditivi chimici periculoşi. „Renunțăm la produsele din carne și ne îndreptăm spre pateul vegetal, dar acesta este adesea plin de stabilizatori. De asemenea, înlocuitorii de brânză și pateurile vegetale sunt deseori rezultate ale unor procese de ultraprocesare care le afectează calitatea”, a subliniat el.
Atenționările autorităților sanitare
Direcţia de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a emis recent un semnal de alarmă, subliniind că postul nu ar trebui să se transforme într-o dietă restrictivă şi monotonă, bazată doar pe pâine şi zacuscă. „Postul trebuie să fie un dar de vindecare pentru trup şi suflet, nu o pedeapsă autoimpusă”, a declarat dr. Simona Berariu, şefa Compartimentului de Evaluarea şi Promovarea Sănătăţii din cadrul DSP Sibiu. Aceasta a subliniat importanţa diversificării alimentaţiei, mai ales în cazul copiilor, a căror dezvoltare depinde de un regim zilnic variat.
Reevaluarea dietei în timpul postului
Dr. Berariu a sugerat ca persoanele care se simt obosite sau slăbite în timpul postului să reevalueze meniurile și să se asigure că organismului îi sunt furnizate nutrienţii necesari. „Este vital să ne ascultăm corpul, pentru a ne bucura de beneficiile resetului alimentar, fără a compromite starea de sănătate”, a concluzionat aceasta.
