Varza de la SDCL Buzău, testată pentru nitrați. Rezultatul a fost publicat

Varza de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău, testată pentru nitrați. Rezultatul a fost făcut public

După ce au scos la vânzare varza cultivată pe terenurile proprii, cercetătorii de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (SCDL) Buzău au realizat o demonstrație filmată pentru a arăta că produsul este sigur pentru consum. Anunțul privind punerea în vânzare a verzei, publicat pe Facebook, a atras mai multe comentarii și întrebări din partea internauților, printre care una despre uniformitatea plantelor și alta despre cantitatea de azot din varză.

Mirea Emilian, cercetător la SCDL Buzău, a răspuns acestor întrebări printr-un experiment filmat și postat pe rețeaua socială. „După cum vedeți, avem plante uniforme datorită tehnologiei pe care o aplicăm. O altă reacție a fost conținutul mare de azot din varză. Astăzi vă arătăm conținutul de azot din varza noastră”, a explicat acesta la începutul demonstrației.

Măsurătoarea cu aparatul Greentest Eco a indicat 90 mg/kg, de zece ori sub limita admisă

Pentru test a fost utilizat un aparat Greentest Eco, care a indicat o valoare de 90 mg/kg. Măsurătoarea are caracter orientativ și nu înlocuiește o analiză de laborator. Potrivit informațiilor prezentate de stațiune, limita maximă admisă pentru varza albă este de 900 mg/kg, ceea ce înseamnă că valoarea înregistrată la varza de Buzău este de zece ori mai mică decât limita maximă.

În continuarea demonstrației, cercetătorul a tăiat o căpățână și a arătat cum arată varza în interior. A gustat-o și a vorbit despre calitățile ei. „Varza este foarte proaspătă, dulce și numai bună pentru sarmale”, a spus Mirea Emilian.

Selecția căpățânilor pentru sămânță și prețul verzei vândute la magazinul stațiunii

La SCDL Buzău, varza este aleasă manual, căpățână cu căpățână. După prima brumă, cercetătorii fac selecția plantelor din care vor obține semințe pentru culturile viitoare, păstrând cele mai frumoase și mai bine dezvoltate exemplare. Celelalte căpățâni, la fel de bune pentru consum, ajung la vânzare sau pot fi puse la murat, se arată într-o altă postare a stațiunii pe Facebook.

„Doar cele mai frumoase căpățâni, premiantele, intră din nou în pământ ca să ne dea sămânța românească pe care o puneți la anul în grădină”, se menționează în postare. Varza care nu este păstrată pentru producerea semințelor se vinde la magazinul SCDL Buzău, la prețul de 1,5 lei kilogramul. Cei care vor să cultive varză pentru sarmale în propria grădină pot cumpăra și semințe de la stațiune.

Reprezentanții unității precizează că banii obținuți din vânzarea semințelor, răsadurilor și legumelor sunt folosiți pentru susținerea activității de cercetare, dar și pentru întreținerea culturilor, serelor și solariilor. „Când cumpărați o varză de la noi, nu cumpărați doar un produs românesc. Susțineți cercetarea din spatele lui”, se arată în postarea stațiunii. Iar pentru cei care se întreabă dacă varza este potrivită pentru sarmale, cercetătorii au un răspuns pe măsură: „Rulăm sarmale din 1957. Știm ce varză trebuie”.