Seceta umflă prețurile la proviziile de iarnă cu până la 35%

Seceta a scumpit proviziile pentru iarnă: murăturile și dulcețurile costă mai mult

Seceta severă din acest an a redus producția de legume și fructe în vestul țării, iar fabricile de conserve au fost nevoite să aducă materia primă din zonele de est și sud, ceea ce a dus la cheltuieli mai mari. Unele produse s-au scumpit cu până la 35% înainte de a ajunge în fabrică.

În fabricile de conserve, toamna înseamnă zile întregi de muncă. Se sortează tone de varză, se pregătesc gogoșari și ardei kapia, iar fructele ajung în borcane sub formă de dulceață. Anul acesta, însă, materia primă este mai scumpă.

Legumele de toamnă, compromise de secetă

„Seceta severă a compromis legumele de toamnă, precum castraveții, gogoșarii, ardeii kapia și varza. Astfel, am fost nevoiți să achiziționăm legume și fructe la prețuri mai mari ca anul trecut, cu o medie de 10-15%. Am cumpărat varza, conopida, castraveții, gogoșarii, kapia din zonele de est și sud ale țării, ceea ce a dus, evident, la cheltuieli mai ridicate și pentru transport”, a declarat Gabriel Breanc, director de fabrică.

Diferențele de preț se simt și la fructe. „Doar la afine avem o creștere, față de anul trecut, de 35%. Anul trecut le achiziționam cu 13 lei pe kilogram, iar acum plătim 19 lei”, a precizat acesta.

Varza, deja la murat

În hala de producție, varza este deja pusă la murat de câteva săptămâni. „Muncim la varză, varză murată de șase săptămâni. Acum o curățăm, o sortăm și o băgăm în pungi, o vidăm și o ambalăm la cutii”, a spus una dintre angajatele fabricii. Ea și colegele sale se vor ocupa ulterior de castraveți, gogoșari și ardei kapia.

Costuri mai mari și la utilități și ambalaje

Producătorii spun că nu doar materia primă s-a scumpit. „La toate acestea se mai adaugă costuri mai mari la utilități și la tot ce înseamnă ambalaje. Vorbim despre o creștere, la borcane, de până la 20%, iar la ambalaje, cutii, pungi, de 15%. Am fost obligați să modificăm prețul de vânzare ca să nu ieșim în pierdere. Și așa, creșterea este de maxim 10-15%, ceea ce înseamnă că profitul nostru este la minimum”, a mai explicat Gabriel Breanc.

Clienții, tot mai prudenți

Chiar și după majorarea prețurilor, unele produse rămân mai ieftine decât în piețe. „E piața foarte scumpă și am cumpărat de la magazin murături ca să ieșim mai ieftin. De vreo 4-5 ani nu am pus murături. Am cumpărat murături asortate, zacuscă, salată asortată, sfeclă, murături. Am dat 22 de lei pe murături și 10 lei pe zacuscă”, a spus o femeie care a făcut recent cumpărături.

O pensionară a declarat: „Sunt unii producători care reușesc, ei știu prin ce metode, să producă murături mai ieftine și la preț rezonabil, astfel că ne descurajează pe noi să mai punem murături acasă”.

Vânzările din piețe, la jumătate

În piețe, comercianții se plâng că oamenii cumpără mai puțin. „S-a înjumătățit cantitatea de kapia, de exemplu; în alți ani mergeau cu baxurile, câte 20-30 de kilograme lua câte o persoană, anul acesta, dacă cumpără 5 kilograme, spunem: «Mulțumesc». Da, este o diferență foarte mare. Castraveții, la fel: dacă se cumpără maximum 5 kilograme, 6 kilograme”, a subliniat Daniela Moisi, vânzătoare într-o piață din România.